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Uniquement Soirs et week-ends
Menu en 3 temps à composer avec les plats de notre carte.
Menu en 4 temps à composer avec les plats de notre carte.
Menu en 6 temps composé par les chefs
Plat + dessert
Notre accord est composé de deux verres de vin de 10cl pour vos plats et de 4cl en accord avec le dessert.
Uniquement le midi du mardi au samedi sur place. Entrée plat ou plat dessert 22€ Entrée plat et dessert 26€
26,00 EURMidi et soir du mardi au samedi
34,00 EURGaufre salée au paprika fumé, crème au citron et saumon gravlax.
Список аллергеновPâte feuilletée garnie de confit de canard, sucrine sur le gril, pulpe de citron confit et jus de viande.
Список аллергеновMeringue garnie de poires crues et cuites, crème légère à la pâte de marron confits.
Список аллергеновSoirs et week-ends
Carottes rôties au gingembre et un crumble d’oignons frits, crémeux de ricotta rôtie au four, ketchup de carotte, salade de carotte et émulsion gingembre.
Список аллергеновPanisse croustillante, taboulé de pois chiche, yaourt au persil et poisson du moment fumé.
Список аллергеновCanette de l’Aveyron rôtie sur le coffre, cuisse confite, trompettes de la mort, tatin de pomme de terre et salsifis. Crémeux de salsifis, Jus de baie rose et poivre Voatsiperifery.
Список аллергеновDaurade croustillante, crème de coquillage , betterave glacée et en purée et salade de coquillage.
Список аллергеновSablé cacao, confit de pamplemousse, crémeux de chocolat et Tonka, fines feuilles de chocolat. Suprême et sorbet pamplemousse.
Список аллергеновLitchi confit, frais et en mousse légère, tuile croustillante de tapioca et billes de tapioca infusées à la violette, sorbet litchi.
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