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Uniquement le midi du mardi au samedi sur place. Entrée plat ou plat dessert 22€ Entrée plat et dessert 26€
26,00 EURUniquement Soirs et week-ends
Menu en 3 temps à composer avec les plats de notre carte.
Menu en 4 temps à composer avec les plats de notre carte.
Menu en 6 temps composé par les chefs
Plat + dessert
Notre accord est composé de deux verres de vin de 10cl pour vos plats et de 4cl en accord avec le dessert.
Midi et soir du mardi au samedi
35,00 EURSoirs et week-ends
Carottes rôties au gingembre et un crumble d’oignons frits, crémeux de ricotta rôtie au four, ketchup de carotte, salade de carotte et émulsion gingembre.
アレルゲン一覧Panisse croustillante, taboulé de pois chiche, yaourt au persil et poisson du moment fumé.
アレルゲン一覧Mignon de cochon de montagne fumé, topinambours confits entier et glacés au jus, champignons en crémeux, duxelle et poudre.
アレルゲン一覧Daurade croustillante, crème de coquillage , betterave glacée et en purée et salade de coquillage.
アレルゲン一覧Sablé cacao, confit de pamplemousse, crémeux de chocolat et Tonka, fines feuilles de chocolat. Suprême et sorbet pamplemousse.
アレルゲン一覧Litchi confit, frais et en mousse légère, tuile croustillante de tapioca et billes de tapioca infusées à la violette, sorbet litchi.
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